Coliflor guisada

Receta de coliflor guisada

Si buscas un primer plato, que además de sano, resulte también delicioso, no pierdas de vista esta fantástica receta de coliflor guisada.

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¿Cómo hacer coliflor guisada?

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Si vamos a cocinar esta coliflor guisada, lo primero que haremos es separar la coliflor en arbolitos (si son muy grandes los partiremos a la mitad), y lavar la verdura muy bien bajo el chorro del agua fría. Por otro lado, laminaremos los dientes de ajo pelados y los champiñones bien lavados, y cortaremos la cebolla en concassé.

2

Una vez tengamos listos los ingredientes de este plato de coliflor guisada, pondremos una cazuela al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y la pochamos, a fuego lento, hasta que empiece a reblandecer. En ese momento, añadimos los ajos y el laurel, y continuamos sofriendo, hasta que los ajos cojan un poquito de color. Ahora, incorporamos la coliflor, y la rehogamos unos segundos, para que se impregne bien con el aceite.

3

Hecho esto, vertemos el vino, damos un hervor, cubrimos con agua y salpimentamos. Dejamos cocer durante unos 7 minutos, y agregamos los champiñones. Continuamos la cocción, durante otros 10 minutos más, o hasta que la verdura esté tierna. Así, la coliflor guisada estará lista.

Foto orientativa: Krista

Receta enviada por fly

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